Recipe: Appetizing Nasi Tim Ayam Tahu

Nasi Tim Ayam Tahu.

You can have Nasi Tim Ayam Tahu using 26 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Nasi Tim Ayam Tahu

1. It's of BAHAN TUMISAN AYAM :.
2. It's 250 gr of ayam cincang.
3. You need 1 blok of tahu yang digoreng setengah matang.
4. It's 2 buah of wortel cuci bersih potong dadu kecil.
5. You need 5 buah of buncis cuci bersih potong dadu kecil.
6. You need 1 siung of bawang bombay kecil cincang kasar.
7. It's 3 siung of bawang putih cincang kasar.
8. Prepare 1 sdm of saus tiram.
9. It's 4 sdm of kecap asin.
10. It's 1 sdm of minyak wijen.
11. Prepare Sejumput of garam ( kalau sudah asin dari kecap asin, di skip saja.
12. Prepare Sejumput of merica bubuk.
13. It's of BAHAN KALDU :.
14. Prepare 1/2 ekor of ayam.
15. It's of Jeruk nipis.
16. It's 4 siung of bawang putih cincang kasar.
17. It's Sejumput of garam.
18. Prepare Sejumput of merica bubuk.
19. It's Sejumput of kaldu bubuk.
20. Prepare 1 sdm of minyak wijen.
21. Prepare 1 helai of daun bawang cincang kasar.
22. Prepare 1 helai of daun seledri cincang kasar.
23. It's of PELENGKAP :.
24. You need of Telor rebus.
25. You need of Nasi hangat.
26. Prepare of Untuk step by step saya lampirkan (lihat resep).

Nasi Tim Ayam Tahu instructions

1. Buat bahan tumisan ayam : tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu dan tercium wangi. Masukkan daging ayam. Tumis hingga matang dan daging ayam kering terpisah. Masukkan wortel, buncis dan tahu beri saus tiram, kecap manis, merica bubuk dan minyak wijen. Aduk aduk hingga tercampur rata. Tutup sebentar agar sayuran empuk. Koreksi rasa. Sisihkan (saya masukan telor rebus sekalian).
2. Buat Kaldu : Cuci bersih ayam beri jeruk nipis dan garam diamkan sekitar 20 menit. Cuci bersih kembali. Rebus hingga 2 kali membuang kotoran dari darah ayam. Ambil air rebusan ayam yang ketiga. Tumis sebentar bawang putih dengan sedikit minyak hingga kering tapi tidak gosong. Tuang kedalam air rebusan ayam. Beri garam, merica bubuk, kaldu bubuk dan minyak wijen. Koreksi rasa. Sesaat sebelum matikan kompor beri potongam daun bawang dan daun seledri..
3. CARA PENYAJIAN : Ambil wadah tahan panas beri potongan telur rebus kemudian timpa dengan tumisan ayam sesuai selera kemudian timpa kembali dengan nasi hangat. Sajikan dengan kuah kaldu 😍😍.