How to Prepare Perfect Sambal ijo Asin Tongkol dgn Terong dan Pete

Sambal ijo Asin Tongkol dgn Terong dan Pete.

You can have Sambal ijo Asin Tongkol dgn Terong dan Pete using 14 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Sambal ijo Asin Tongkol dgn Terong dan Pete

1. It's 5 ptg of asin tongkol, siram air panas, tiriskan.
2. You need 1 papan of pete, belah 2.
3. You need 5 bh of terong ijo, belah 4-6 ptg.
4. You need 5 bh of tomat ijo, belah 2-4 bag.
5. You need 5 siung of bawang merah, iris tipis.
6. It's 1 siung of bawang putih, cincang halus.
7. You need 3 lbr of daun jeruk, buang tulangnya.
8. Prepare 100 gr of cabe ijo campur.
9. It's 1 sdt of garam.
10. You need 1/2 sdt of gula pasir.
11. It's Secukupnya of penyedap rasa, jika suka.
12. You need 1 ptg of jeruk nipis.
13. It's 50 ml of air bekas rebusan cabe.
14. You need Secukupnya of minyak goreng.

Sambal ijo Asin Tongkol dgn Terong dan Pete step by step

1. Siapkan bahan. Goreng terong dan ikan setengah matang, sisihkan. Rebus cabe ijo hingga air mendidih saja, angkat, sisihkan air rebusannya, kemudian cabe diulek kasar, sisihkan.
2. .
3. Tumis duo bawang hingga harum. Masukkan tomat dan daun jeruk hingga tomat agak layu..
4. Kemudian masuk cabe dan pete, garam, gula, dan penyedap rasa, beri air bekas rebusan cabe, aduk hingga cabe mendidih, agar warna cabe menjadi ijo cerah, beri perasan jeruk nipis. Terakhir masukkan terong dan ikan yang sudah digoreng..
5. Sambal ijo asin tongkol dengan terong dan pete siap dihidangkan.
6. Dengan nasi hangat dan teman2nya👍.