Recipe: Perfect Steak Ayam Crispy

Steak Ayam Crispy.

You can cook Steak Ayam Crispy using 19 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Steak Ayam Crispy

1. It's 125 gram of dada ayam.
2. Prepare 2 iris of jeruk nipis.
3. You need Sejumput of garam dan lada.
4. Prepare 1 butir of telur.
5. You need of Bahan Pelapis Tepung.
6. Prepare 6 sdm of tepung terigu.
7. It's 1 sdm of tepung beras.
8. It's 1/2 sdm of kaldu penyedap.
9. It's of Bahan Saus.
10. Prepare 1/4 butir of bombay, cincang.
11. You need 2 sdm of bawang putih cincang halus.
12. Prepare 1 sachet of mayonais wijen (saya pake maestro).
13. You need 2 sdm of gula merah.
14. Prepare 1 sdm of gula pasir.
15. It's 1.5 sdt of garam.
16. Prepare 1/4 buah of pala utuh, parut.
17. It's 1/2 sdt of lada hitam bubuk.
18. Prepare 2 sdm of maizena.
19. Prepare 400 ml of air.

Steak Ayam Crispy instructions

1. Buat irisan tipis dada ayam lalu lebarkan beri air jeruk nipis haram dan lada sisihkan,, campur bahan tepung pelapis, kocok telur.
2. Celup ayam ke dalam telur, lapisi dengan tepung, celup kembali ke telur lalu lapisi dengan tepung kembali sambil ditepuk tepuk, buat hingga ayam terlapis tepung, goreng dengan minyak panas api sedang.
3. Tumis bombay dan bawang putih hingga wangi, lalu masukkan mayonais, gula, garam, lada, parutan pala dan maizena aduk hingga tercampur rata, tuang air, aduk aduk masak hingga mendidih.
4. Siram saus di atas ayam sajikan dengan irisan kentang goreng.