Recipe: Perfect Balado ikan penja dan kacang

Balado ikan penja dan kacang.

You can have Balado ikan penja dan kacang using 14 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Balado ikan penja dan kacang

1. You need Segenggam of ikan penja, boleh diganti teri nasi.
2. Prepare 2 ons of kacang tanah.
3. It's of Minyak untuk menggoreng.
4. It's of Bumbu halus.
5. Prepare 10 buah of cabai keriting merah.
6. You need 5 buah of cabai rawit merah.
7. Prepare 7 siung of bawang merah.
8. It's 2 siung of bawang putih.
9. Prepare 1 ruas jari of terasi.
10. It's of Bumbu cemplung.
11. It's of Daun salam dan jahe geprek.
12. It's secukupnya of Garam.
13. It's secukupnya of Kaldu jamur.
14. You need secukupnya of Gula pasir.

Balado ikan penja dan kacang step by step

1. Cuci bersih semua bahan. Saya cuci ikan 3x supaya tidak terlalu asin. Bisa juga direndam air hangat dulu ya..
2. Goreng kacang tanah dan ikan penja secara terpisah sampai matang. Diaduk2 suoaya tidak gosong. Angkat...
3. Haluskan bumbu dengam sedikit minyak. saya pakai blender bisa jg pakai food processor. Jangan terlalu halus agar masih terasa tekstur cabainya..
4. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan bumbu cemplung. Tambahkan garam, kaldu jamur, dan gula, aduk2 lalu koreksi rasa. Kalau dirasa rasa sudah pas masukkan kacang tanah dan ikan penja. Aduk sampai bumbu merata. Angkat dan Sajikan :).