Recipe: Perfect Rica-rica bebek kemangi

Rica-rica bebek kemangi.

You can cook Rica-rica bebek kemangi using 18 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Rica-rica bebek kemangi

1. Prepare 1 ekor of bebek.
2. Prepare 5 ikat of kemangi.
3. It's 6 lembar of daun jeruk.
4. Prepare 3 lembar of daun salam.
5. Prepare 2 batang of sereh.
6. It's 1 sacet of masako sapi.
7. It's secukupnya of Gula dan garam.
8. Prepare of Minyak goreng.
9. Prepare of Bumbu Halus.
10. It's seukuran jempol of Jahe.
11. It's 3 cm of kunyit.
12. Prepare 5 buah of cabai merah besar.
13. It's 10 buah of cabai setan.
14. You need 4 buah of bawang putih.
15. Prepare 6 buah of bawang merah.
16. It's 4 buah of kemiri.
17. You need 1/2 sendok of lada.
18. Prepare 1/2 sendok of ketumbar.

Rica-rica bebek kemangi step by step

1. Bersihkan bebek, potong sesuai selera lalu rebus hingga empuk dan tiriskan.
2. Haluskan semua bumbu, lalu tumis dengan minyak panas hingga harum, tambahkan sereh salam dan daun jeruk, aduk rata.
3. Lalu masukan sisa air rebusan bebek, dan bebek yg telah direbus aduk2 hingga semua bebek terendam tambahkan gula garam dan kaldu bubuk, masak hingga mendidih.
4. Setelah mendidih koreksi rasa, lalu masukan daun kemangi aduk rata hingga kemangi layu lalu matikan api.
5. Untuk takaran cabai bisa disesuaikan dengan selera kepedasan ya bun.. 😊😊.